ЗАО «Биоцентрас» занимается исследованием и производством иммобилизованных липаз – ферментных катализаторов, предназначенных для расщепления жиров либо синтеза эфиров жирных кислот в безводной или маловодной среде.
Липазы способны этерифицировать многоатомные и одноатомные спирты, жирные кислоты, а также лекарственные вещества, содержащие карбоксильные и гидроксильные группы. Некоторые лекарственные вещества после этерификации становятся более устойчивыми к действию ферментов человеческого организма и медленнее метаболизируются, что является одним из способов пролонгирования действия лекарств.
В настоящее время ЗАО «Биоцентрас» изучает возможности перестерификации омега-3 жирных кислот, различных сахаров и некоторых витаминов. Эти соединения в будущем могут быть использованы для регулирования нарушений липидо-углеводного обмена в организме человека.